Tập đoàn đa ngành Sojitz của Nhật Bản cho biết đã bắt đầu vận hành nhà máy chế biến thịt bò mát Vinabeef thuộc tổ hợp chăn nuôi – chế biến thịt bò Vinabeef Tam Đảo tại huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc, từ giữa tháng này.

Sojitz công bố rằng, đây là nhà máy chế biến thịt bò mát đầu tiên ở Việt Nam với tiêu chuẩn vệ sinh cao, nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của thị trường trong nước khi sức mua của người dân tăng.

Theo nghiên cứu của tập đoàn này, thị trường thịt của Việt Nam hiện chủ yếu là thịt lợn và thịt gà, trong khi tiêu thụ thịt bò chỉ ở mức 500.000 tấn/năm, bằng một nửa so với Nhật Bản. Hầu hết thịt bò được chế biến và phân phối ở nhiệt độ phòng trước khi được bán ra các chợ truyền thống. Khi dân số tăng, đi cùng với mức thu nhập tăng, sức tiêu thụ thịt bò trong nước chất lượng cao trong môi trường đảm bảo được cho là sẽ tăng theo.

Dự kiến, Sojitz sẽ chế biến và phân phối khoảng 10.000 tấn thịt bò mỗi năm. Vào tháng 3 năm sau, Công ty TNHH Chăn nuôi Việt Nhật (JVL) sẽ bắt đầu vận hành một trang trại bò gần nhà máy chế biến nói trên theo chu trình khép kín từ trang trại tới chế biến và phân phối.

JVL được thành lập vào ngày 27/09/2021 bởi Tổng công ty Chăn nuôi Việt Nam – công ty thành viên của Vinamilk (cổ đông nắm 51%), và Tập đoàn Sojitz (cổ đông nắm 49%).

Năm 2022, JVL thử nghiệm phân phối thịt bò nhập khẩu từ Nhật Bản trước khi bắt đầu bán các sản phẩm thịt bò Việt Nam được chế biến tại các nhà máy đối tác thông qua các kênh bán hàng gồm siêu thị và nhà hàng từ năm 2023.

Tháng 3/2023, Vinamilk và Sojitz khởi công tổ hợp chăn nuôi – chế biến thịt bò Vinabeef Tam Đảo. Đây là dự án đầu tiên trong kế hoạch đầu tư, hợp tác giữa doanh nghiệp Việt Nam và Nhật Bản trong lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao – chăn nuôi và chế biến bò thịt với tổng giá trị thỏa thuận hợp tác lên đến 500 triệu USD đã được ký kết vào cuối năm 2021.

Đây là dự án nông nghiệp công nghệ cao có vốn đầu tư lớn nhất trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc tính đến nay.

Dự án tổ hợp Vinabeef Tam Đảo được triển khai trên tổng diện tích 75,6 ha tại Tam Đảo. Tổ hợp gồm 2 phân khu chính: Trang trại chăn nuôi bò thịt có sức chứa 10.000 con và nhà máy chế biến thịt bò mát với công suất 30.000 con/năm (10.000 tấn sản phẩm/năm).

Các sản phẩm thịt bò từ nhà máy này sẽ được phân phối tới các khách sạn và nhà hàng trung và cao cấp trong mạng lưới khách hàng của Công ty Cổ phần Đại Tân Việt, một trong những nhà nhập khẩu và phân phối nguyên liệu thực phẩm hàng đầu tại Việt Nam được Sojitz mua lại vào tháng 11/2023.

Được thành lập năm 2004, Sojitz là một tập đoàn thương mại đầu tư đa ngành, có tên trong danh sách 2.000 công ty lớn nhất thế giới do Forbes bình chọn. Tập đoàn có gần 400 công ty con và liên kết trên toàn thế giới.

Tại Việt Nam, Sojitz hoạt động trong các lĩnh vực kinh doanh bao gồm sản xuất phân bón, thức ăn chăn nuôi, xay bột, sản xuất thực phẩm chế biến sẵn, hoạt động cửa hàng tiện lợi và logistics.